寒流來囉~~~
趕快呼朋引伴，一起來吃暖呼呼的牛肉料理吧!
今天我們要介紹的是只要三個步驟的「紅酒燉牛肉」!

首先先來準備我們的食材吧!

食材　　　（4 人份）
牛腩　　　　1斤
番茄　　　　5個
洋蔥　　　　1個
老薑　　　　6片
紅蘿蔔　　　2條
馬鈴薯　　　5個
月桂葉　　　10片
水　　　　　500cc
調味：　　　醬油3大匙
米醋　　　　1大匙
糖　　　　　1大匙
紅酒　　　　1/3瓶

準備好食材了嗎？
那麼就開始簡單的三步驟囉

1 牛腩川燙後切塊。番茄切大片。洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔切塊。

2 備ㄧ大鍋將所有材料，調味料，水同時加入。

3 水滾後轉小火燉煮至1個半小時至肉軟爛即可盛盤上桌。

有夠簡單對不對？哈哈
今天來簡單介紹一下牛肉的營養吧

牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。

牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，成為生長發育時做為細胞組織所需要。

食用前因牛肉屬於高蛋白的食品，腎炎的人不宜多吃以免增加腎的負擔；正常食用的情況下牛肉可以提供人體所需的鋅，鋅有強化免疫系統的功能也可以使傷口復元亦是皮膚、骨骼和毛髮的營養來源。

參考資料：http://icook.tw/recipes/95781
http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=1555