今天我們要來介紹的是充滿媽媽味道的「野菇鮮蔬炒飯」！！
聞到廚房陣陣胡椒香，
原來是媽媽在做最熟悉的炒飯。

鮮嫩的野菇，
配上新鮮的蔬果，
最後再用白胡椒將整個味道提煉出~
最平凡也最戒不掉的好味道!

這一道看起來健康又美味的炒飯，我們該準備些什麼食材呢？

食材　　 （1 人份）

【香料共和國】醍味白胡椒適量

白飯　　　　　　1人份

高麗菜　　　　　1人份

小黃瓜　　　　　1人份

玉米筍　　　　　1人份

小蕃茄　　　　　1人份

洋蔥　　　　　　1人份

杏鮑菇　　　　　1人份

糖　　　　　　　適量　　

鹽　　　　　　　適量

準備好食材了嗎？那就馬上開始動手料理吧！

1 白飯撥散，高麗菜切條，小蕃茄、小黃瓜、洋蔥、杏鮑菇切丁，玉米筍切片

2 炒香洋蔥、杏鮑菇，後下白飯、高麗菜、玉米筍

3 炒勻後下小蕃茄、小黃瓜調味灑上白胡椒即可

4 出爐!

無論是什麼料理，總是能夠看見高麗菜的影子。今天，我們就來介紹一下高麗菜的營養吧！

高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。

高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效，維生素U可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復；膳食纖維可以促進排便。

高麗菜中的纖維含量豐富卻粗糙，所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃，以免不適。高麗菜的某些成分會抑制甲狀腺機能，因此甲狀腺功能失調者切忌大量食用。