今天又來介紹我們的超簡單家常菜，那就是「青椒炒肉」！
不想再吃外面的便當嗎？這道菜省時省油省電省瓦斯，絕對是自己處理晚餐的好選擇！

首先，我們需要準備哪些食材呢？

食材 　　　（2 人份）
青椒　　　　2-3顆
豬肉　　　　適量
蒜頭　　　　2顆
薄鹽醬油　　適量

準備好食材了嗎？那就來看看我們的做法吧！

1 生肉抹鹽 生肉抹鹽

2 下油炒蒜頭爆香後炒青椒 下油炒蒜頭爆香後炒青椒

3 將肉下鍋一起炒後加適量薄鹽醬油 將肉下鍋一起炒後加適量薄鹽醬油

4 肉及青椒上色即可擺盤上桌 肉及青椒上色即可擺盤上桌

如何？有夠簡單的吧？那我們就來看看今天的主角「青椒」究竟有那些效果和營養吧！

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 　　

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率 　　

3.增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化 　　

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

參考資料：http://icook.tw/recipes/93054
http://wikiyou.tw/%E9%9D%92%E6%A4%92/